FROMAGE BLANC FAISSELLE 6% 6x100g

Composition

Lait entier de montagne pasteurisé (Origine France), crème (Origine France), présure, ferments lactiques.

Contient plus de 82% d'humidité.

Lait d'origine France.

Information nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100g*

Energie 88kcal (soit 367 KJ)
Matières grasses 6g
       dont acides Gras Saturés 4.5g
Glucides 4.5g
       dont Sucres 3g
Protéines 4g
Sel 0.11g
Calcium 120mg

*Valeur obtenues par calcul

Conservation

DLC garantie à la livraison: J + 20 

Température de conversation: 0° C à +6°C.

Recyclage

Pot, faisselle et opercule en plastique : à jeter

Etui carton : à recycler

Conseils d'utilisation

A consommer frais dès la sortie du réfrigérateur.

Peut s'accompagner de sucre, nappage de fruits, ou de sel/poivre.

UVC

CompositionPoids(g)Dimensions ext. (mm)Volume (dm3)
Pot, faisselle : PP
Opercule : PET
Etui : Kraft

Pot : 6,6
Faisselle : 4,6
Etui : 21

230×132×66

2,0

COLIS

Poids(g)Dimensions ext. (mm)Volume (dm3)
110 441×284×135 16,9

Colisage / PCB

Nombre de pièce par UVCNb. d'UVC / ColisPoids brut du colis (en kg)Poids net du colis (en kg)
6 8 5,6 4,8

Criètres microbiologiques

Flore rechercheNormeMéthode d'analyse*
Levures moisissures 100 UFC/g NF V 08-059
Escherichia coli 100 UFC/g NF V 08-031-2
Staphylocoques coagulases + 10 UFC/g NF V 08-057-1
Entérotoxines Si Staph>10^5 -
Listeria monocylogènes Abs/25g AES 10/03-09/00

(*) ou autres méthodes de référence équivalentes

Produit conforme aux réglements CE 1829/2003 et 1830/2003 non soumis à l'obligation d'étiquetage OGM et n'ayant subit aucun traitement ionisant.

Décret nº 2013-1010 du 12 Novembre 2013 relatif aux fromages et spécialités fromagères.

Allergènes en tant qu'ingrédients

(Règlement (UE) n°1169/2011)

  • ☐ Oeufs et dérivés
  • ☑ Lait et dérivés
  • ☐ Crustacés et dérivés
  • ☐ Gluten et dérivés
  • ☐ Mollusque et dérivés
  • ☐ Lupin
  • ☐ Poissons et dérivés
  • ☐ céleri et dérivés
  • ☐ Arachides et dérivés
  • ☐ Moutarde et dérivés
  • ☐ Soja et dérivés
  • ☐ Sésame et dérivés
  • ☐ Fruits à coques et dérivés
  • ☐ Sulfites et abhydride sulfureux

Schéma d'élaboration

Réception et stockage des matières premières

→ Récupération des matières premières → Report des informations au niveau des OF donnant un numéro de lot interne → Fabrication suivant l'ordonnancement par système informatisé → Standardisation → Pasteurisation → Ensemencement → Emprésurage → Caillage → Moulage manuel  → conditionnement → Encartonnage → Palettisation → Stockage avant expédition → Expédition

Environnement

Nous trions tous nos déchets afin de réduire au maximum le volume de nos Déchets Industriels Banaux. Ainsi, chaque année nous améliorons notre ratio DIB/tonnage produits finis. Nos produits sont transformés dans un bâtiment HQE intégrant de multiples points de récupération d'énergie.

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